Gastronomia x Culinaria

Quando falamos em culinária, estamos nos referindo à arte de cozinhar. Uma arte que evoluiu ao longo da história dos povos para se tornar parte da cultura deles. A gastronomia, por sua vez, é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Por essas razões, a gastronomia tem um foro mais alargado que a culinária, que se ocupa mais especificamente das técnicas de confecção dos alimentos.