Bruschetta Nou

Esse antepasto vai bem em qualquer ocasião, vale a pena conferir.

Ingredientes para 4 porções
4 Fatias de Pão Italiano (filão)
1 dente de Alho
3 Tomates Italianos sem sementes
40g Queijo Gruyère
4 Azeitonas Pretas
1 Ramo de Manjericão
Azeite de Oliva Extravirgem
Mix de folhas verdes (alface lisa, crespa, roxa, frizée, rúcula e agrião)

Preparo
1. corte os tomates e o gruyère em “brunoise” (cubos pequenos), as azeitonas em lâminas e desfolhe o manjericão.
2. junte os tomates, a azeitona e o manjericão, acrescente azeite extra virgem até quase cobrir, ajuste o sal e deixe marinando por alguns minutos.
3. leve as fatias de pão italiano ao forno pré-aquecido a 200ºC para dourar.
4. Esfregue o dente de alho nas fatias de pão, acrescente os tomates marinados e os cubinhos de gruyère. 5. volte ao forno para aquecê-los. Por último pingue gotas de azeite extra-virgem sobre cada bruschetta logo antes de servir.
5. rasgue e misture todas as folhas, tempere a gosto e sirva.

Como podem perceber é uma receita simples porém bem saborosa.

Façam e comentem!